先说结论，在现代，凡是能用来做饭的锅，都可以用来煎药。　　有时候我很困惑，为什么很多人纠结这个问题？经常听到有人说，煎药最好用砂锅，那是旧时代的要求，在当下，我对这种观点不以为然。　　我自己煎中药，所使用的工具，大概经历了3个阶段。第一个阶段，是砂锅煎药。因为那时候刚开始学习中医，对中医有激情，所以就希望用最好的设备来煎药。一开始买的是普通砂锅，在燃气灶上使用，用坏了几个。然后就换成了电砂锅。电砂锅的火力都比较慢，而且有一个电砂锅有保温功能，总会把药汁熬干，我不久就放弃了电砂锅。第二个阶段，用豆浆机和破壁机，设置成豆浆模式，机器自动把药打碎然后煮一段时间，这种方法对药材的利用率比较高，但弊端也很明显，弊端之一就是很容易损坏机器，我大概用坏了4个豆浆机和一个破壁机，另一个弊端就是有时候药煮沸之后会溢出，收拾起来很麻烦，还有个弊端就是容积有限制，药太少也不行，太多也不行。第三个阶段，用养生壶煎药。就是那种玻璃的养生壶，自从用这个煎药以来，一切都很容易控制，直到目前还没有感觉到有什么弊端。当然，我在家里煎药就随意多了，用奶锅、不锈钢锅在燃气灶或者电磁炉上，都比较随意。　　煎药对于药锅的说法，主要有“地黄忌铜铁”，“何首乌忌铁”这样的说法，主要是这些药味和铜、铁之间会发生化学反应生成一些有害物质。但是，在当下这个时代，铁锅、铜壶已经很少使用了，日常使用的不锈钢这类东西已经不那么容易和药材之间发生化学反应，完全可以放心使用。　　最后，如果大家没有做饭工具但需要煎药设备，那就使用养生壶吧。

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